El 22 de julio la Asociación Jakitea ha celebrado su fiesta anual y entrega de premios en la sidrería Zabala de Aduna. Se han entregado once premios a distintos restaurantes, cocineros, periodistas y asociaciones que trabajan en la promoción de la cocina tradicional vasca.
PREMIO AL RESTAURANTE DE LA ASOCIACIÓN JAKITEA
Herriko etxea | Lasarte-Oria
PREMIO AL PRODUCTOR LOCAL
Kosta Aroa, Jaime Burgana | Getaria
PREMIO AL MEJOR PINTXO TRADICIONAL
Restaurante Zazpi, pintxo “Oreja guisada” | Donostia
PREMIO AL MEJOR PLATO TRADICIONAL
Restaurante Tubal, plato “Patorrillo” | Tafalla – Nafarroa
PREMIO AL USO, PRESENCIA Y POTENCIACIÓN DEL EUSKARA
Biok etxerako janariak | Oiartzun
PREMIO RECONOCIMIENTO A LA TRAYECTORIA
Maurice Isabal – Restaurante Ithurria | Ainhoa Lapurdi
PREMIO A LA APUESTA POR EL PRODUCTO KM0 Y/O LABEL
Roberto Ruiz, cocinero
PREMIO A LA SOLIDARIDAD EN LA GASTRONOMIA
Bisubi fundazioa | Bizkaia
PREMIO A LA INTEGRACION EN NUESTRA COCINA
Moha Arab, Bar Itxaropena | Donostia
PREMIO AL PERIODISMO GASTRONÓMICO, MIKEL CORCUERA
Oraitz Garcia Rekondo
PREMIO JUAN MANUEL GARMENDIA, PREMIO PRINCIPAL, AL RESTAURANTE DE MAYOR CALIDAD Y MEJOR PRODUCTO
Restaurante Iriarte | Berrobi
Cocinero: Felix Belaunzaran
Celebración del sabor, la tradición y el esfuerzo.
