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Profesionales que viven la cocina vasca

Quiénes somos

Amantes de
lo auténtico

A través de la labor de estos cocineros y cocineras que conforman Jakitea, conseguimos mantener viva una cocina de tradición, bien elaborada y con productos locales y de calidad, en sus bares, tascas y restaurantes.

Mikel_Mayan_Jakitea

Asador Aldanondo

Mikel Mayán

Calle Euskal Herria, 6
20003 Donostia
943 45 82 11
asadoraldanondo.com

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Jokin_zavala_Jakitea

Altzoko ostatua

Jokin Zavala

Barrio Altzo-Muino, 72
20268 Altzo
943 65 22 62
www.altzokoostatua.eus

Arantzako aterpea

Arantzako aterpea

Arantzako aterpea

Larreta Karrika, 5,
31790 Arantza
948 63 41 79
arantza.net

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Iker_Xabi_Zabaleta_Jakitea

Aratz Erretegia

Iker y Xabi Zabaleta

Camino de Igara, 15
20018 Donostia
943 21 92 04
www.restaurantearatz.com

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Arka Jatetxea_Jakitea

Arka

Tristan y Marianne Sage

35 Santa Maria Poghjuko Karrika, Le bourg,
64310 Sare
05 59 51 01 74
arka.eus

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li
Arraunlari Berri Jatetxea Jakitea

Arraunlari Berri

Jon Couso y Xabier Izagirre

Butron Pasealekua Ibilbidea, 3,
20280 Hondarribia
943 57 85 19
www.arraunlariberri.com

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Jon_Mikel_Rodriguez_Jakitea

Avenida Taberna

Yon Mikel Rodríguez

Avenida del Hipódromo, 2
20160 Lasarte-Oria
943 36 27 09

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Bai_Bidea_Jakitea

Bai Bidea

Cristian Gonzalez y Yuli Aparicio

Plaza. Eusebio Gurrutxaga, 6
20750 Zumaia
943 86 02 75

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Paulino_Ibargoien_Jakitea

Bordatxo taberna

Paulino Ibargoien

Calle Zubiaurrenea, 5
20170 Usurbil
943 37 10 42

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Txemari_Esteban_Jakitea

Txemari Esteban

Txemari Esteban
Mikel_Ibero_Jakitea

La Brasserie Marie Galant

Mikel Ibero

Hotel de Londres
Calle Zubieta, 2
20007 Donostia
943 44 07 70
hlondres.com/gastronomia

Casa-Julianv4

Asador Casa Julián

Xabier Gorrotxategi

Calle de Sta Klara, 6
20850 Tolosa
943 67 14 17
casajulianmg.com

Santiago_Vazquez_Beñat_San_Sebastian_Jakitea

Errioguarda

Santiago Vázquez y Beñat San Sebastián

Calle Iturriaga, 12,
20120 Hernani
943 84 15 58
errioguarda-enea.com

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Iñaki_Azkue_Jakitea

Restaurante El Vaskito

Iñaki Azkue

Camino de Igara, 33
20018 Donostia
943 35 87 78

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Falkon_Jakitea_elkartea

Falkon

Joseba Etxebarria

Torre Atze Kalea
20110 Pasai San Pedro
943 39 49 44

Rafa_y_Joanes_Gorrotxategi_Jakitea

Rafa Gorrotxategi

Rafa y Joanes Gorrotxategi

Polígono industrial Usabal, 14
20400 Tolosa
943 89 03 06
rafagorrotxategi.eus

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Jakitea_Txintxilla_K10

Andoni Txintxilla | HK10

Andoni Txintxilla | HK10

Polígono Erratzu, Parc. 410
20130 Urnieta
943 33 73 57
https://www.hotelk10.com

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Javi_Penas_Izaskun_Gurrutxaga_Jakitea

Herriko Jatetxea

Javi Penas e Izaskun Gurrutxaga

Camino del Calvario, 7
20160 Lasarte-Oria
943 33 37 18
javipenassukaldari.eus

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Ikiliijatetxea_Jakitea

Ikili Jatetxea & Bar

Aitor Martin

Calle San Marcial, 7bis
20005 Donostia
843 93 30 00
ikili.eus

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Mikel_Manterola_Sofia_Mendivil_Jakitea

Bodegón Joxe Mari

Mikel Manterola y Sofía Mendivil

Calle Herriko Plaza, S/N
20810 Orio
610 011 435
bodegonjoxemari.com

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Arantxa_Agirrezabala_Jakitea

Asador Kattalin

Arantxa Agirrezabala

Calle Katea, 4
20200 Beasain
943 88 92 52
www.kattalin.com

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Itsas-kofradia_Jakiteav2

Kofradia-Itsas Etxea

Ekaitz Apraiz y Inaxio Valverde

Kaimingaintxo Plaza, 1,
20003 Donostia
943 05 07 64
kofradia.eus

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Asier_Landa_Jakitea

Restaurante Asador Landa

Asier Landa

Calle Garagartza, 32
20850 Mendaro
943 75 60 28

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Félix Manso Ibarla

Félix Manso y Sonia García

Barrio Meaka, 9
20305 Irún
943 84 19 64
www.felixmanso.com

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Txema_Martin_Jakitea

M´Martín

Txema Martín

Calle Vitoria-Gasteiz, 6
20018 Donostia
943 38 12 55
restaurantemartin.es

Xabier_Martinez_Jakitea

Xabier Martínez

Xabier Martínez
Ruben_Trincado_Jakitea

Mirador de Ulia

Rubén Trincado

Paseo de Ulía, 193
20013 Donostia
943 27 27 07
www.miradordeulia.es

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Elena-Navarro_Jakitea

Elena Navarri

Elena Navarri

Donostia

Asador_Nicolas_Tolosa

Asador Nicolás

Xabier Ruiz

Zumalakarregi Pasealekua Ibilbidea, 7
20400 Tolosa
943 65 47 59
asadornicolas.com

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Xabi_Osa_Jakitea

Xabi Osa

Xabi Osa

Deba

Yon_Pavon_Jakitea

Yon Pavon Cocktail Events

Yon Pavon

669 666 624
yonpavoncocktailevents.com

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Patxikuenea-prueba

Asador Patxikuenea

Aitor Manterola

Camino de Gaintxurizketa, 7
20100 Lezo
943 52 75 45
patxikuenea.com

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Sansona_Jaki

Sansonategi Jatetxea

Sansonategi Jatetxea

Barrio Martindegi, 13
20120 Hernani
943 33 15 72
sansonategi.com

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Jakitea_XabiTello

Xabi Tello

Xabi Tello

Zizurkil

Aramako Toki Alai Jakitea

Aramako Toki Alai

Maider Carceller

Arama Plaza,
20248 Arama
943 88 89 53

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Igor_Muñoa_Jakitea

Tripontzi Jatetxea

Igor Muñoa

Andre Kalea, 11
20120 Hernani
943 55 57 24

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Sergio_Humada_Jakitea

Txitxardin-Casa Humada

Sergio Humada

Oria Etorb., 12
20160 Lasarte-Oria
943 04 62 97
www.casahumada.com/txitxardin

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Haritz_Jauregi_Jakitea

Txola jatetxea

Haritz Jauregi

Camino de Portuetxe, 53
20018 Donostia
943 31 67 84
txola.com

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Ander_Esarte_Jakitea

Ander Esarte

Ander Esarte

Donostia

Luis_Mari_Uranga_Jakitea

Luis Mari Uranga

Luis Mari Uranga

Orio

Vera_Da_Silva_Jakitea

Vera da Silva

Vera Da Silva

Donostia

Alex_Barcenilla_Jakitea

Ziaboga Bistrot

Alex Barcenilla

Donibane Kalea, 91
20110 Pasai Donibane
943 51 03 95
www.ziabogabistrot.com

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Zirta jatetxea Jakitea

Zirta jatetxea

Iker Uranga y Lorena Arteaga

Plaza San Esteban, 6, bajo
20159 Larraul
943 69 18 55
zirta.eus

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