El pasado 22 de julio la Asociación Jakitea, como todos los años, ha celebrado la fiesta y la entrega de premios en la sidrería Zabala de Aduna. Todos vosotros, cada uno desde su lugar, que defienden y reivindican nuestra cocina de siempre, todos sois Ja(ki)tea.
PREMIO AL RESTAURANTE DE LA ASOCIACIÓN JAKITEA
Restaurante Botarri, Txemari Esteban | Tolosa
PREMIO AL PRODUCTOR LOCAL
Aldude, Pierre Oteiza | Behe Nafarroa
PREMIO AL MEJOR PINTXO TRADICIONAL
Bar Ordizia, pintxo “Chipirón a la plancha” | Donostia
PREMIO AL MEJOR PLATO TRADICIONAL
Restaurante Gurutze berri, plato “Ensalada de perdices en escabeche” | Oiartzun
PREMIO AL USO, PRESENCIA Y POTENCIACIÓN DEL EUSKARA
Bar Ikili | Donostia
PREMIO RECONOCIMIENTO A LA TRAYECTORIA
Restaurante Azpikoetxea, Gregoria Igoa | Legazpi
Restaurante Zuberoa, Hilario Arbelaitz | Oiartzun
Casa Garras, Natividad Orcasitas García | Karrantza, Bizkaia
PREMIO A LA APUESTA POR EL PRODUCTO KM0 Y/O LABEL
Restaurante Kuko | Ormaiztegi
PREMIO A LA SOLIDARIDAD EN LA GASTRONOMIA
Etiopia Utopia
PREMIO A LA INTEGRACION EN NUESTRA COCINA
Marta Deulofeu | Albizturko ostatua
PREMIO AL PERIODISMO GASTRONÓMICO, MIKEL CORCUERA
Javier Yurrita | Diario Vasco
PREMIO JUAN MANUEL GARMENDIA, PREMIO PRINCIPAL, AL RESTAURANTE DE MAYOR CALIDAD Y MEJOR PRODUCTO
Igor Arregi, Kaia-Kaipe | Getaria
...bizitza honetan
zer da jakitea
lur lehor batean
bizi den otea
maite duzun leku
hortan egotea
ondo egin den lana
ez soilik zortea
-Jon Maia-
